Les métiers
Une insertion directe chez un traiteur ou dans l’événementiel, en France ou à l’étranger. Avec l’expérience, responsable de laboratoire, ou la création ou la reprise d’une entreprise.
CS Fabrication traiteur
Le certificat de spécialisation traiteur (Fabrication traiteur, ex-mention complémentaire) se prépare en un an, le lundi et le mardi au CFA, après un CAP, un BP ou un Bac en cuisine.
Également à télécharger : le règlement d’examen (PDF).
Le bon de la formation
1 anDurée
420 h de cours au centre.
lundi et mardiAu CFA
Le reste du temps en entreprise.
Après un CAP, BP ou Bac cuisinePour entrer
Avec un contrat d’apprentissage signé.
100 %Réussite
À la session 2025.
Ce que vous apprendrez
Préparer des repas destinés à la vente en boutique ou à la livraison : cuisiner, assembler, décorer et conditionner dans le respect de l’hygiène. Conseiller la clientèle et gérer les commandes.
Après le diplôme
Poursuivre
Au CFA : le certificat de spécialisation Desserts de restaurant ou le BP Arts de la cuisine. Ailleurs : le Bac Pro Cuisine.
S’inscrire pour la rentrée
La pré-inscription et les fiches d’inscription sont dans l’espace administratif.