Les métiers
Une insertion directe en France ou à l’étranger, en restauration traditionnelle ou collective et en hôtellerie. Avec l’expérience, les postes de chef de partie ou de second, puis la création ou la reprise d’un restaurant.
CAP Cuisine
Le CAP Cuisine en apprentissage se prépare en deux ans après la 3e : trois jours au CFA tous les quinze jours, le reste du temps dans la cuisine d’un restaurant.
Également à télécharger : le règlement d’examen (PDF).
Le bon de la formation
2 ansDurée
840 h de cours au centre.
3 j tous les 15 jAu CFA
Le reste du temps en entreprise.
15 à 30 ansPour entrer
Avec un contrat d’apprentissage signé.
91 %Réussite
À la session 2025.
Ce que vous apprendrez
Réaliser des plats avec différentes techniques de production culinaire, réceptionner et stocker les marchandises, préparer légumes, viandes et poissons, maîtriser les cuissons et la remise en température, dresser l’assiette. Avec, chaque jour, l’entretien du poste et les règles d’hygiène et de sécurité.
Après le diplôme
Poursuivre
Au CFA : un certificat de spécialisation Desserts de restaurant ou Fabrication traiteur (1 an), le BP Arts de la cuisine (2 ans) ou le CAP Commercialisation et services en HCR (1 an). Ailleurs : le Bac Pro Cuisine.
S’inscrire pour la rentrée
La pré-inscription et les fiches d’inscription sont dans l’espace administratif.