Les métiers
La restauration rapide, la cafétéria, la restauration collective (scolaire, hospitalière, maisons de retraite) et la fabrication de plateaux-repas.
CAP Production et service en restaurations
Le CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) se prépare en deux ans après la 3e : trois jours au CFA tous les quinze jours, le reste en entreprise.
Également à télécharger : le règlement d’examen (PDF).
Le bon de la formation
2 ansDurée
840 h de cours au centre.
3 j tous les 15 jAu CFA
Le reste du temps en entreprise.
15 à 30 ansPour entrer
Avec un contrat d’apprentissage signé.
100 %Réussite
À la session 2025.
Ce que vous apprendrez
Préparer et mettre en valeur des préparations simples, dans le respect de l’hygiène et de la sécurité. Approvisionner les espaces de vente, accueillir et conseiller les clients, servir, encaisser, entretenir les locaux et le matériel.
Après le diplôme
Poursuivre
Au CFA : le CAP Cuisine en 1 an (sur dossier) ou le CAP Commercialisation et services en HCR en 1 an. Ailleurs : le Bac Pro Commercialisation et services en restauration.
S’inscrire pour la rentrée
La pré-inscription et les fiches d’inscription sont dans l’espace administratif.